Натуральний козиний сир
Ми виготовляємо сир Ручної роботи за ціною виробника. Наша основна ціль - створювати з натурального молока шедеври сироваріння, де кожен шматочок сиру виражає нашу любов до деталей та майстерність.
Чому обирають нас?
Ми — крафтові сировари з невеликого села Верхня Орілька (Харківська обл). Займаємося виробництвом натурального продукту з цільного молока.
Молоко беремо від своїх кізок, яких у нас понад 450 голів. Кожна дівчинка має паспорт, супер догляд і крутий масажик.
Усі наші продукти створені вручну та робляться з увагою та коханням. Якісна сировина, постійне оновлення знань і любов до тварин та своєї справи.
На своїх землях ми вирощуємо збалансований комплекс харчування для своїх кізок, збираємо це в тюки й годуємо їх цим разом з кормами та лугами.
Ми — крафтові сировари з невеликого села Верхня Орілька (Харківська обл). Займаємося виробництвом натурального продукту з цільного молока.
Молоко беремо від своїх кізок, яких у нас понад 450 голів. Кожна дівчинка має паспорт, супер догляд і крутий масажик.
Усі наші продукти створені вручну та робляться з увагою та коханням. Якісна сировина, постійне оновлення знань і любов до тварин та своєї справи.
На своїх землях ми вирощуємо збалансований комплекс харчування для своїх кізок, збираємо це в тюки й годуємо їх цим разом з кормами та лугами.
Види продукції
- Усі товари
Козиний сир “Драй Джек”
Склад: молоко коров’яче незбиране, сіль, закваска бактеріальна, ферментний препарат для коагуляції молока.
Термін зберігання: 14 днів при температурі +4°…+6°
Козиний сир “Халумі”
Халумі – свіжий сир для смаженя на грилі або сухій сковороді. Помірний по солі, має легкий післясмак.
Прянощі які ми використовуємо : Паприка молота солодка,порізаний сухий томат,майоран, базилік. Якщо Ви алергік або Вам заборонено вживати прянощі, вкажіть це у коментарі до замовлення та ми з радістю приготуємо такий сир.
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Драй Джек”
Драй Джек -козиний сир із цільного молока витриманий від двох місяців. Корочку цього сиру ми натираємо кавою, какао, перцем та оливковим маслом. Сир має пластичну текстуру та пряний насичений смак.
Термін зберігання : 21 день при температурі +4°…+6°
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир в баночках “Лабне”
Лабне – це м’який, свіжий сир у баночках з маслом та спеціями. Сир відмінно підійде до тосту з ранку.
Пряності які ми використовуємо : сухий часник, солодка паприка, різаний томат, майоран, базилік.
Масло соняшникове, рафіноване(запах та смак сиру не дає)
Якщо Ви алергік або Вам заборонено вживати прянощі та спеції просто вкажіть це в коментарі до замовлення і ми з радістю приготуємо для Вас сир без спецій.
Чиста вага сиру: ±200 грам
Пакування : Скляні баночки, брутто ±500 грам
200 г
Козиний глазурований сирок
Солодкий сирок з рікотою та облитий шоколадом – це десерт, який зазвичай має невеликий розмір та прямокутну форму. Він складається з м’якої та ніжної сиркової маси, яка містить у собі кремову рікоту з кокосовим маслом.
А з шоколадом, цей десерт набуває ще більш насиченого та багатого смаку. Шоколадна глазур додає йому додаткової текстури та робить більш привабливим для ока.
Цей десерт чудово підійде як на десерт до обіду, так і на закуску до чаю чи кави. Солодкий сирок з рікотою та облитий шоколадом – це чудовий вибір для тих, хто любить насолоджуватися смачними та ніжними десертами.
Він вас дуже здивує, такого продукту майже ніхто не робить
Вага : 60 грам
60 г
Козиний сир “Качота”
Качота – козиний сир із цільного молока. Корочка сиру вкрита спеціальним пластифікатором (захисне, безпечне покриття для сиру, яке захищає сир від зовнішніх впливів). Молода качота має легкий, молочний смак та горіховий післясмак.
Витримана качота більш тверда, має насичений смак та запах.
Стримана по солі.
У коментарі до замовлення просто вкажіть, яку саме качота Ви хотіли б.
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Раклет”
Раклет сир – має легку, ледь відчутно гірчинку. Солодкуватий та пікантний смак з ніжною і маслянистою структурою, яка дозволяє йому легко плавитися. Це дуже «гостинний» сир, що розкривається в теплому вигляді. Раклет найчастіше використовується для найстарішої національної швейцарської страви з однойменною назвою. Страву раклет заведено подавати з відвареною картоплею, маринованими огірками та шинкою. Або оберіть класіку: плавте шматочки сиру на додаток до гарячих канапок, піци та запіканок.
Сир витримкою від 2,5 міс.
Сири цієї категорії дозрівають від виготовлення до споживання, але частіше сир не встигає втриматись більше ніж 5 міс.
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Кесо Фреска”
Кесо Фреска – сир із більш класичним смаком. Плотна, пластична текстура. Мається легка кислинка на послясмаку з молочним відтінком.
Цей сир відміно підійде до гарячих страв та салатів. Також його дуже ну прям дуже полюбляють з вином
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Сулугуні”
Сулугуні– має ще одну назву – «Чечіль». У перекладі з вірменської мови означає «заплутаний». Далеко не всі знають про те, що цей волокнистий сир є у Вірменії національною стравою.
Треба сказати, що «кіски» з волокнистих ниток заплітаються зовсім не для краси. Він відповідають за якість готового продукту. Адже так корисні властивості молочної сировини, поживні соки і корисні для людини мікроелементи набагато краще зберігаються. Сир-косичка може мати різну колірну забарвлення, починаючи від молочно-білого і закінчуючи злегка жовтуватим відтінком.
Пакування : Вакуумні пакети
Ніжна козяча Рікотта
Рікотта – ніжний, творожний сир. Ледь солодкуватий, адже сир виварюється із сироватки.
Рікота низькокалорійний сир. Ідеально підходить для соусів, солодких десертів.
Також смакує з прованськими травами та сілю.
Пакування : Вакуумні пакети
Стандартне пакування: 350-400 грамів шматочок.
Козиний сир “Качоковало”
Качоковало – молодий сир. Еластичний, ніжний. Смак трохи солодкуватий.
Більш витриманий качоковало має насичений смак та стає трохи гостреньким.
Цей сир дуже добре плавиться, тому підійде до гарячих став.
Козиний сир “Винний”
Винний сир – сир із цільного молока. Свіжі голівки сиру занурюємо у вино на певний час, потім достаємо та спускаємо до підвалу для визрівання.
Солодкі нотки переплітаються с легкою гірчинкою від вина.
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Бринза”
Бринза – сир з цільного козиного молока. Найніжніша текстура, м’який та стриманий по солі смак. Зранку до тосту та чашечки кави….смакота.
Пакування : Вакуумні пакети
Дегустаційний набір Козиного сиру
Дегустаціоні набори – це набори, які ми збираємо на свій смак або на ваше побажання. Підійде на випадок, якщо Ви не знайомі з нашими сирами і хотіли би скуштувати усе потрошку.
Вага одного шматочка ± 220-270 грамів.
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Драй Джек”
Склад: молоко коров’яче незбиране, сіль, закваска бактеріальна, ферментний препарат для коагуляції молока.
Термін зберігання: 14 днів при температурі +4°…+6°
Козиний глазурований сирок
Солодкий сирок з рікотою та облитий шоколадом – це десерт, який зазвичай має невеликий розмір та прямокутну форму. Він складається з м’якої та ніжної сиркової маси, яка містить у собі кремову рікоту з кокосовим маслом.
А з шоколадом, цей десерт набуває ще більш насиченого та багатого смаку. Шоколадна глазур додає йому додаткової текстури та робить більш привабливим для ока.
Цей десерт чудово підійде як на десерт до обіду, так і на закуску до чаю чи кави. Солодкий сирок з рікотою та облитий шоколадом – це чудовий вибір для тих, хто любить насолоджуватися смачними та ніжними десертами.
Він вас дуже здивує, такого продукту майже ніхто не робить
Вага : 60 грам
60 г
Козиний сир “Драй Джек”
Драй Джек -козиний сир із цільного молока витриманий від двох місяців. Корочку цього сиру ми натираємо кавою, какао, перцем та оливковим маслом. Сир має пластичну текстуру та пряний насичений смак.
Термін зберігання : 21 день при температурі +4°…+6°
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Качота”
Качота – козиний сир із цільного молока. Корочка сиру вкрита спеціальним пластифікатором (захисне, безпечне покриття для сиру, яке захищає сир від зовнішніх впливів). Молода качота має легкий, молочний смак та горіховий післясмак.
Витримана качота більш тверда, має насичений смак та запах.
Стримана по солі.
У коментарі до замовлення просто вкажіть, яку саме качота Ви хотіли б.
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Халумі”
Халумі – свіжий сир для смаженя на грилі або сухій сковороді. Помірний по солі, має легкий післясмак.
Прянощі які ми використовуємо : Паприка молота солодка,порізаний сухий томат,майоран, базилік. Якщо Ви алергік або Вам заборонено вживати прянощі, вкажіть це у коментарі до замовлення та ми з радістю приготуємо такий сир.
Пакування : Вакуумні пакети
Козиний сир “Халумі”
Халумі – свіжий сир для смаженя на грилі або сухій сковороді. Помірний по солі, має легкий післясмак.
Прянощі які ми використовуємо : Паприка молота солодка,порізаний сухий томат,майоран, базилік. Якщо Ви алергік або Вам заборонено вживати прянощі, вкажіть це у коментарі до замовлення та ми з радістю приготуємо такий сир.
Пакування : Вакуумні пакети
Блог
Популярні запитання
Слідкуєш за нами в instagram?
Відгуки любих клієнтів
Настя
15.11.2023Валентин
15.11.2023Витя
15.11.2023Влад Слатов
15.11.2023